Beliefert werden wir von Landwirten des Rhinluches und des Havellandes. Hauptlieferant für die Qualitätsfleischproduktion ist die Mutterkuhhaltung der Rhinmilch GmbH. Sie hat sich auf die Bewirtschaftung der Extensivflächen im Rhinluch rund um das Storchendorf Linum spezialisiert. Ohne Herbizide und Fungizide, mit geringstem Aufwand an Düngemitteln und mit an die Gegebenheiten angepaßten Tierbeständen wird die Kulturlandschaft erhalten. Die Landwirte haben in den vergangenen 15 Jahren sich intensiv mit der Extensivrindhaltung befaßt und stellen dem Verbraucher ein hervorragendes Produkt aus unserer einheimischen Region zur Verfügung. Bei einem Besuch auf den Linumer Weiden kann man sich von der artgerechten Tierhaltung überzeugen.

In den vergangenen Jahren hat sich als Mutterrasse fränkisches Gelbvieh bewährt. Es wird mit reinen Limousinbullen gekreuzt. Das Ergebnis ist ein feinfaseriges Fleisch, das mit mit der Reife eine hervorragende Zartheit erreicht.