Großes Besucherinteresse an Landpartie 2014

Kategorie:Aktuelles, Landpartie
dennis

Großes Besucherinteresse an der Hakenberger Fleisch GmbH bei der 20.Brandenburger Landpartie.


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Rund 150 Besucher haben am Samstag, 14.06.2014 unseren Betrieb in Hakenberg besucht. Den ganzen Tag über konnten die Gäste leckere Fleisch-und Wurstspezialitäten aus dem Smoker und vom Grill probieren und an zahlreichen Aktionen teilnehmen.






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Bei einer großartigen Exkursion in das nahegelegene Naturschutzgebiet “Oberes Rhinluch” begegneten die Besucher den Mutterkuhherden und erfuhren Wichtiges zu einer artgerechten Haltung und Aufzucht der Rinder.






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Rund 40 Personen nahmen an der Betriebsführung teil. Jens Winter, Geschäftsführer der Hakenberger Fleisch GmbH, führte durch die Schlachtung, gewährte einen kurzen Blick in das “Heiligtum” (die Fleischreiferäume) und erklärte in der Zerlegung den fachgerechten Umgang mit den Fleischspezialitäten.






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Vor den Augen der Besucher zerlegte Fleischermeister Lasse Hosemann eine Rinderhälfte und demonstrierte dabei, dass nach der Zerlegung meistens nur noch 60 % des Fleischkörpers in der Fleischtheke und im Verkauf landen.






Auch im kommenden Jahr wird die Hakenberger Fleisch GmbH wieder an der Brandenburger Landpartie teilnehmen.

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